年末年始休業のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、はんばた市場は下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。

2020年12月30日(水)~ 2021年1月3日(日)

年始の営業開始は【2021年1月4日(月)10時00分】となります。
2021年も、はんばた市場をどうぞよろしくお願いいたします。
 

「仁科の真イカ」漁本格化

はんばた市場が建つ仁科漁港は、真イカ(スルメイカ)の産地として知られており、この時期から漁が本格化します。近年不漁が続いていましたが、今シーズンの滑り出しは上々です。はんばた市場では、凍眠で冷凍した真イカを販売しておりますので、いつでも獲れたての美味しさを味わうことができます。

驚きの鮮度保持“凍眠”冷凍

はんばた市場に整備されているアルコール冷凍機“凍眠(とうみん)”は、-30℃のアルコールで食材を急速冷凍することができます。通常の冷凍の20倍の速度で凍結できるため、食材の細胞を壊すことがなく、解凍したときのドリップがほとんど出ないのが特徴です。ぜひ、はんばた市場の冷凍鮮魚をご賞味ください。

はんばた市場オープンしました!

本日、はんばた市場オープンしました。新鮮な魚、野菜をはじめとした地物を取り揃えておりますので、多くのお客様のお越しをお待ちしております。

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